你真的了解你平時喝的水嗎

    地球上水的總貯量約有13.9億立方千米，其中約97%為海洋咸水，不能直接為人類利用。二淡水的總量僅為0.36億立方千米，而且這不足地球總水量3%的淡水中，有77.2%是以冰川和冰帽形式存在于極地和高山上，也難以為人類直接利用22.4%為地下水和土壤水，其中2/3的地下水深埋在地下深處；江河、湖泊等地面水的總量大約只有23萬立方千米，占淡水總量的0.36%。因此，只有約20%的淡水是人類易于利用的，而能直接取用的河、湖淡水僅占淡水總量的0.3%。可見，可供人類直接利用的淡水資源是十分有限的。

 

1、煮沸過的自來水也會喝出健康問題？ 

    一般民眾以為將自來水煮沸后即可享用干凈的飲用水，事實上，煮沸僅能殺死水中的部分細菌及病毒，對人體有害的重金屬、化學物質及雜質卻無法排除。我們可以用水質測試筆檢測，得出的TDS值仍高，即可證明水中重金屬與雜質依舊存在，這些物質包含數十種農藥、氯化合物、鈉鹽、亞硝酸鹽、石棉纖維、砷、鎘等;此外，被沸水殺死的細菌尸體（稱之為熱原）亦仍殘留于自來水中，故非純凈水質。民間流傳煮沸10分鐘再熄火，甚至煮沸2次的方法，實際上都無法改變前述的事實，因此飲用煮沸過的自來水，基本上能避免大多數因病菌引起的疾病，卻無法帶來健康。

 

2、為什么有的水會有臭味？ 

    清凈的水是無臭、無味、無色、透明的液體，被污染的水才會有不正常的氣味。水的臭味主要原因有：

（1）水中的動物、植物或微生物的繁殖和腐爛而產生的味道。

（2）水中有機物質的腐敗、分解而散發的味道。

（3）水中溶解氣體如：二氧化硫（SO2）、氫化硫（H2S）、氮氫化合物（NH3）的臭味。

（4）溶解鹽類或泥土的氣味。

（5）排入水中的工業廢水所含雜質而產生的臭味。

（6）消毒過程中加入水中氯氣的氣味。

 

3、什么是水中的懸浮物質？ 

    水中的懸浮物質是顆粒直徑約在1~4mm以上的微粒，肉眼可見（目），這些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生動物、藻類、細菌及高分子有機物質所組成，常常懸浮在水流之中，使水產生渾濁現象。這些微粒很不穩定，可以通過沉淀和過濾去除，靜置的時候，砂、土一類的無機物質會沉淀，而輕的微粒則會浮于水面上，懸浮物是造成渾濁度（NTU）、色度（SDI）、氣味（O.T）的主要來源，會隨季節、地區的不同而變化。

 

4、水中的有機物質是指什么？ 

    水中的有機物質主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物，生活污水和工業污染物，腐殖酸是水中生物生命活動的產物，聚羧酸化合物是多官能團芳香族類中大分子的弱性有機酸，占水中溶解有機物質95%以上，生活污水主要是人體排泄物和垃圾廢物，工業廢水中的有機物有動植物纖維、油脂、糖類、染料、有機酸、各種有機合成的工業制品、有機原料等，這些有機物污染水體，并使水質惡化。簡單的說『有機物』是有機化合物，以碳為主要成分之化合物的總稱，為構成動植物的化合物;『無機物』則是無生活力的礦物性物質。

 

5、有機物對水體有什么危害？ 

    水中的有機物有個共同特點，就是要進行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而導致水中缺氧。同時會發生腐敗發酵，使細菌滋長，水質惡化。工業用廢水的有機污染，還會降低產品的品質。

 

6、什么是水中的總固體、溶解固體和懸浮固體？ 

    水中除了溶解氣體之外的一切雜質稱為固體，而水中的固體又分為溶解性固體和懸浮性固體，這二者的總和即稱為水的總固體。溶解性固體是指水經過過濾后，那些仍然溶存于水中的各種無機鹽類、有機物等。懸浮性固體是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有機物、微生物等較輕懸浮物質。

 

7、什么是水的含鹽量？ 

    水中的各種鹽類一般均以離子形式存在，所以含鹽量是表示水中各種『陽離子』和『陰離子』的量的總和。水中的含鹽量和溶解性固體有所不同，因為溶解性固體除包括水中的溶解鹽類外，還包括有機物質。

 

8、什么是水的硬度？ 

    水中有些金屬陽離子，同一金屬陽離子結合在一起，在水的加熱過程中，由于蒸發濃縮，在表層形成水垢而影響傳導，這些金屬陽離子的總濃度稱為水的硬度。一般水中所含的金屬陽離子以鈣、鎂、錳、鉀居多，若其濃度在100ppm以上時即稱為硬水，在50ppm以下時則稱之為軟水，硬水亦有**硬水及暫時硬水的區別。硬水常對鍋爐造成很大的傷害，對人體健康亦有很大的影響。水的硬度大致分為：0~17ppm稱軟水、18~60ppm稍硬、60~120ppm較硬、120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。

 

9、何謂重金屬（Heavy Metals）？對人體有何影響？ 

    指化學元素周期表金屬欄內原子量超過40以上之金屬元素均稱為重金屬，如：銅、汞、鎘、鋅、鉛、鎳、鉻、錳、鐵等。重金屬會在人體內沉積，造成嚴重傷害，如造成肝腎及神經系統的病變;重金屬甚至于會與水中有機化合物結合為氯化碳氫化合物（DDT－六氯化苯和類似的廣效殺蟲劑）進入魚貝類或動物體內，引起相關的食物鏈連鎖反應。

 

10、何謂水的電導度和電導率？和電阻率之間有何關系？ 

    由于水中含有各種溶解鹽類，并以離子的形態存在。當水中插入一對電極時，通電之后，在電場的作用下，帶電的離子就會產生一定方向的移動，水中陰離子移向陽極，陽離子移向陰極，使水溶液起導電作用。水的導電能力強弱程度，就稱為電導度S（或稱電導）。電導度反映了水中含鹽量的多少，是水純凈度的一個重要指針。水愈純凈，含鹽量愈小，電阻愈大，導電度愈低；超純水幾乎不導電，電導的大小等于電阻值的倒數。